近日，一场汇聚本土风味的“‘食’在盐池——盐州古城”特色美食大赛在盐池宾馆开赛。

　　大赛现场气氛热烈，浓郁的烟火气息吸引了众多市民游客前来观赏、品尝。来自盐池县13家餐饮名店的厨师同台竞技，纷纷亮出看家本领。从肉质鲜美的滩羊肉、风味独特的羊肝凉皮，到清香可口的黄花菜、地道醇厚的荞面制品，参赛作品包括了很多具有代表性的地方美食。传统佳肴的厚重底蕴与创新小吃的巧思妙想交相映衬，让菜品色香味形俱全，令人垂涎欲滴。参赛选手罗姗说：“我带来的这道高菊花酸汤荞面用的是盐池县麻黄山乡的荞面，希望大家能喜欢。”

　　“来到美食大赛吃到了好多菜品，味道特别棒，尤其是盐池惠安堡羊羔肉、粘饭，还有手抓羊肉。”群众翟玉凤说。

　　专业评委围绕名店、名厨、名菜三大核心，综合厨师的厨艺水平、菜品创意、职业素养、行业影响力，以及菜品的口味口感、食材选用、外观造型、文化内涵等多项标准进行综合评比，力求遴选出能代表盐池餐饮水平的佼佼者。

　　此次特色美食大赛，是对盐池县深厚饮食文化的一次挖掘、展示与升华，为传承地方特色美食、激活本地餐饮经济、擦亮盐池文旅名片注入了强劲的“舌尖力量”。（记者 马雅琴 通讯员 樊晓姣）